# Sabìa Ristorante — Gela (CL), Sicilia

> Ristorante di cucina siciliana contemporanea a Gela, guidato dagli chef
> Stefano Toscano e Pilar Toledo. Menu d'autunno con percorsi di
> degustazione (Smart 50 €, Terra 65 €, Marea 65 €, Sabìa 70 €, coperto incluso) e carta di pesce e di terra.
> Pane e pasta fresca fatti ogni giorno, cantina con vini siciliani, italiani e internazionali.
> Selezionato dal Gambero Rosso tra i migliori ristoranti di Caltanissetta e provincia (2023).

Indirizzo: Via Gian Maria Volontè 5, 93012 Gela (CL)
Telefono e WhatsApp: +39 376 154 0470
Email: info@sabiaristorante.it
Orari: cena da martedì a sabato; la domenica solo a pranzo.
Prenotazioni: solo per telefono o WhatsApp, direttamente con il ristorante.

## Versione completa

- [llms-full.txt](https://sabiaristorante.it/llms-full.txt): tutti i testi del sito, il menu completo con prezzi e allergeni, le domande frequenti

## Pagine

- [Home](https://sabiaristorante.it/): presentazione del ristorante
- [Storia e visione](https://sabiaristorante.it/storia-e-visione): la famiglia La Rosa, le tappe dal 2017 a oggi, il pane e la pasta fresca
- [Gli Chef](https://sabiaristorante.it/chef): Stefano Toscano e Pilar Toledo, e la squadra
- [Il Menu](https://sabiaristorante.it/menu): menu d'autunno, percorsi di degustazione e carta con prezzi e allergeni
- [La Cantina](https://sabiaristorante.it/cantina): vini, degustazioni in cantina, distillati
- [Contatti](https://sabiaristorante.it/contatti): prenotazioni, mappa, orari

## Menu d'autunno (in breve)

- Antipasti: scampi marinati agli agrumi, bon bon di merluzzo, cuore di carciofo arrosto, carpaccio di vitello, faraona in doppio servizio
- Primi: spaghetti mantecati agli agrumi, pasta mista, tortelli di pasta fresca, tagliolino di pasta fresca, risotto al vino rosso
- Secondi: lampuga scottata, polpo glassato, pesce bandiera, cosciotto d'agnello, filetto di maialino
- Dessert: «A Bianca», melanzana candita, il nostro tiramisù, ricordi d'infanzia, pan perdido